Pudding Cendol Nangka saus Kinca
Bahan Pudding
400 ml air
5 gr bubuk agar2 plain
70 gr gula pasir
80 gr @fibercreme
2 lbr daun pandan
200 gr buah nangka potong kotak
Cara :
Campur air,bubuk agar, gula dan daun pandan. Masak hingga berbuih kecil, masukkan @fibercreme, aduk sampai larut dan berbuih ( lebih baik tdk terlalu lama memasaknya) . Matikan api. .
Siapkan cetakan pudding, tuang buah nangka pada cetakan, lalu tuang agar2. Biarkan sebentar, lalu campur sisa adonan agar dengan cendol, masukkan kembali dalam cetakan agar . Biarkan set dalam chiller. Sajikan dingin disiram saus kinca.
Bahan cendol
60 gr tepung beras
300 ml air
1/2 sdm air kapur sirih
10-15 lbr daun suji ( potong2 )
Sejumput garam
Es batu + air es dalam baskom secukupnya
Cara Buat cendol
Blender daun suji dan air, saring. Masukkan dalam panci, air suji, tepung beras, air kapur sirih, dan garam, aduk rata sampai tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai menggumpal dan kalis. Matikan api. Cetak dengan menggunakan cetakan cendol, dgn posisi baskom berisi es batu dibawah cetakan cendol, agar cendol masuk ke air es dan mengeras. Cendol siap dipakai. .
Bahan kinca
250 gr gula aren
100 ml air
2 lbr daun pandan
Masak semua bahan, biarkan gula larut dan mendidih sebentar, matikan api. Saring.
0 Response to "Pudding Cendol Nangka saus Kinca "
Posting Komentar